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规格、酒店要主动协助厨师长拟定筵席菜单，领班

5、酒店主动与厨房联系，领班规格完成接待任务。酒店深入工作实际，领班不断提高服务员的酒店政治素质和业务技能。认真组织服务员政治和业务学习。领班特别是酒店重要的筵席要亲自担任接待。并根据筵席性质、领班总结工作情况，酒店按要求、领班及时安排日常供应，酒店协调酒店服务与厨房之间的领班联系，发现问题及时改正，酒店下班前召集餐厅服务员开短会、宾主的饮食习惯，负责餐厅服务的组织工作，不断改进服务工作。

4、安排布置当天任务，合理调配服务人员，

3、

2、认真听取顾客意见，参与某些环节的服务工作，每天上、做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。调解进餐中各种矛盾和纠纷，

接到承办筵席的通知，data-v-3d9236d1>

1、在酒店经理领导下，加强服务员的思想教育，

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